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一看就能学会的糖霜饼干的做法

一看就能学会的糖霜饼干的做法

发布 : 2018-12-23 22:37:57

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叮叮当,叮叮当,铃儿响叮当。。。。。天越来越冷,离我家小宝念了一年的节日马上也要到了。我月中要出差一段时间,估计都还没有回不。于是提前做几份点心给小宝,让他先体验一下妈妈带给他的节日气息。
家庭烘焙现在越来越普遍了,听好友说前期参加2018年中国国际家庭私房烘焙大师赛,好多作品比专业的都还要专业。也是她推荐我用金龙鱼家的烘焙面粉,她说今年的比赛专用粉就是金龙鱼家的。她让我也努力努力,争取参加下一届的比赛。其实我玩烘焙,一直是以让孩子们吃为主,然后丰富一下自己的业余生活,让生活更有烟火味。
送上今天的这一款简单版糖霜饼干,我家小宝早上看到都开心的叫起来了,今天早上走路都是带跳的呢。

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这款菜谱的备料:金龙鱼糕点用小麦粉,白糖,玉米油,牛奶,可可粉。巧克力量后没有用到,本来是想拿来裱画边缘。

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将玉米油加至在打蛋桶里,然后再加入白糖打至完全融合。(要是有糖粉的最好用糖化,更相融一点,白糖打起来更加费时一点)

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然后再加入全蛋,我就一次性加入了,要是用黄油的朋友,那就要分次加入蛋液。

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打好是这个状态,色泽微淡,比较稠,桶体上面还有一点点糖粒,这个不影响。要使用糖粉就不会有这个现象了。

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然后将金龙鱼糕点用小麦粉加至到桶里。

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用刮刀揉拌好之后分二团,一团再加入可可粉,继续揉至融合。

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将面团移至保鲜袋里,再擀至厚薄在0.5左右的薄片,然后入冰箱冷藏半小时左右。

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这个时间里,咱们就备洗好要用的饼干模。

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将冷藏好的面皮,用饼干模压出形状,再移放至铺有烘焙纸的烤盘里。

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烤箱150度,烤制15分钟就可以。老话又来了,对于烤箱的温度及时间,咱们要结合自己家的烤箱性能来调整,不一定会是同温同时间的哦。

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饼干烤好之后,再备二个收清,再打一份糖粉,这个时候就要用到糖粉啦,我是二个蛋清的量,配入200克的糖粉。先打蛋清至微微粗泡,然后分次加入糖粉至糖霜状态是能微有纹理就可以啦。

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然后再分袋装好,分别挤入自己想要的色素。这个时候不用色素真的不行,因为咱要好看呢。我家色素色系不太全,但也是够用啦。

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饼干一定要凉透了之后,再分次将不同色系的糖霜挤裱在饼干表面。我画画功力差,画不出太仙太仙的,当然了这一步也可以交给孩子们来画。

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如图就是我画好的糖霜饼干,这画画功力真是幼儿园都没毕业的呢。

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2018-12-24 16:54:50
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偶喜欢的一道菜

2018-12-25 14:42:30
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明天尝试一下。

2018-12-26 10:26:12
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看着真不难,改天试试

2018-12-27 07:50:53
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口水哗哗流!

2018-12-28 01:15:56
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一定香呢!学习啦!

2018-12-28 23:26:13
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除了做法,不妨跟我们说说味道如何啊,看起来还不错的样子。

2018-12-29 17:40:23
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干净漂亮!学习了!

2018-12-30 05:55:19
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看起来不错,但是还没尝味道!

2018-12-30 05:56:33
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做得相当成功,谢谢分享。

2018-12-30 20:53:34
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哎哟,不错哦!

2018-12-31 11:47:37
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好诱人啊

2019-1-5 00:51:05
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有时间实践一下,很不错

2019-1-19 22:47:14
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巧手啊,做得真不错,喜欢!

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