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天蓬元帅下凡,金牌猪脸等你来!

天蓬元帅下凡,金牌猪脸等你来!

发布 : 2016-12-8 11:13:53

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  三十六味匠猪蹄位于三元桥附近,餐厅在二层,环境舒适怡人,清馨素雅,这家餐厅做的酱猪蹄非常的出名哦,选用了三十六种辛香中草药,使用陈年老汤,经4小时酱制,猪蹄Q弹脱骨,酱香浓郁,每天来店里购买猪蹄的顾客络绎不绝。餐厅的另一道美食,好滋味的金牌猪脸更是京城里的独一份,必须预订才能吃到,那就让小紫先去替大家约一个,尝尝鲜吧,哈哈。



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  【老汤扒猪脸】
  犹如天蓬元帅下凡的猪头,通过手工去毛、沥尽血水、老卤腌制、旺火煮沸、文火焖烂等工序,加入三十多种辛香中草药的老汤经数小时酱制而成,色泽红润,酱香浓郁,口感软糯鲜香,肥而不腻,咸甜适口。

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  金牌猪脸可以有三种吃法,第一种是:直接食用,皮质软糯脱骨,口感原汁原味;第二种吃法:蘸上韭菜花、蒜汁等多款调料,去油解腻,口感丰富,味道更佳;第三种吃法是我最喜欢的:猪头肉中放入炒好的合菜,配上小菜和酱料卷入煎饼中,荤素搭配,营养均衡,咬上一口,妙不可言,口感绝佳。

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【招牌酱猪蹄】
  餐厅的招牌美容蹄,经过选料、清洗、喷烤、洗泡、酱制等十二道工序,30多种中草药长达四个多小时的酱制而成,香味纯正,肉厚带筋,凉吃口感Q弹,热吃软糯脱骨。原味酱猪蹄和辣翻天酱猪蹄最受食客欢迎。

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  【水晶山楂糕】
  用山楂、蜂蜜、白糖为主料制作的水晶山楂糕,看起来晶莹剔透,吃起来更是甜甜蜜蜜,这道老北京的美味小吃,具有开胃助消化、软化血管等功效。

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  【藕尖鸡胗】
  藕尖是连接藕节和嫩荷叶的茎,含水量大,口感松碎,急火爆炒后的藕带细脆无筋,清香爽嫩,鸡胗韧脆适中,酸辣鲜香。

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  【桂花莲藕】
  柔软的糯米灌在莲藕中,用文火慢慢煮制,配以桂花酱精心制作,桂花香气浓郁,糯米藕软绵清甜。

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  【烟笋烧乡村土鸡】
  散养的土鸡比饲养的肉鸡肉质更加结实,营养比例更合理,富含丰富的蛋白质和微量元素,脂肪含量更低,健康美味更好吃。

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  【鲜椒龙利鱼】
  用泡椒水是取其酸味,黄灯笼椒酱是做出金汤的关键,而鲜花椒则带来了椒麻的口感,汤里面配有笋丝和金针菇等配菜,上面铺的龙利鱼肉质细嫩,肥美无刺,鱼肉久煮而不老,用它做出的鱼片,酸辣爽滑,味道极好。

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  【双椒肥肠面】
  这家餐厅的面条有十几个品种,每款都是一大盆,如果手工面不够吃,还可以免费加哦,二十几元的价格超实惠。像我就比较喜欢这款,软糯咸鲜的肥肠再加上椒麻的葱油来拌面,味道倍儿香。

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  【番茄牛腩面】
  餐厅的面条是手工擀制的,骨汤采用新鲜猪骨鸡骨架精心熬制,胶原含量丰富,每天现熬,新鲜营养,牛腩番茄的汤汁浓稠味鲜,搭配爽滑劲道的面条,口感超好。
  餐厅信息:
  餐厅名称:三十六味匠猪蹄
  地址:北京市朝阳区霄云路35号6-2号
  电话:010-64647861,010-64175786


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您需要登录后才可以回帖

2018-1-17 07:11:32
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可惜离我家太远了

2018-1-17 21:37:43
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挺实惠的哈

2018-1-18 11:26:12
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可惜离我家太远了

2018-1-19 00:57:57
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可惜离我家太远了

2018-1-19 11:29:46
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看起来不错,有机会一定去试一下。

2018-1-19 20:20:27
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看起来挺棒的哈.

2018-1-20 06:46:09
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突然看这个好饿啊

2018-1-20 19:49:05
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总是晒吃的,惆怅

2018-1-21 09:39:05
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总是晒吃的,惆怅

2018-1-21 19:35:39
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好地方,又被你发现了

2018-10-15 02:43:58
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这是在那里??

2018-11-12 10:44:12
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好地方,又被你发现了

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