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青椒肉丝土豆丝的做法

青椒肉丝土豆丝的做法

发布 : 2018-12-23 23:15:54

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土豆应该是家家户户一年四季最常见菜了吧。而它的吃法也是各种各样,凉拌,清炒,红烧,搭配各种食材,反正是怎么样做法,都非常非常的受大家欢迎,特别是孩子,好像没有孩子不喜欢吃土豆的。我们小时候也是,几乎整个夏天都在吃土豆。我们吃的是妈妈自己种的那种红皮白心的,觉得那种炒起来特别好吃,那个时候还不流行吃什么土豆丝,都是很粗爆的切片炒,吃起来来爽快呢。

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慢慢的自己有了自己的家,有了自己的孩子,对于吃也渐渐的学着自己做起来,所以,也学会做各种各样的很家常的菜。就光土豆的做法,都学会了好几种,比如切片加韭菜炒,切丝加青椒炒,切块加肉红烧,或者蒸熟后做饼……反正每种吃法都在一一的尝试和学习。到最后,发现最受欢迎的无非就是青椒土豆丝和红烧土豆块罢了。
【青椒肉丝土豆丝】
食材:土豆丝,肉丝,青椒。

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1,肉切丝之后,直接锅里放油炒制变色。之前我试过,肉切之后用淀粉上浆再炒,但是宝爸跟孩子都不喜欢吃,说那样的肉丝口感不好。我个人倒是觉得上浆后的肉丝很好吃呢。但是他们父女俩不喜欢就算了吧。

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2,土豆丝切好后用清水泡几遍,这是去淀粉的最好办法。并且清炒土豆丝,淀粉一定要去干净,要不吃起来真的影响口感。当然如果是红烧土豆的话,可以不用去那么干净!

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3,土豆丝倒入之后,立马加少许糖,糖不仅仅可以提鲜,还可以让土豆丝成品口感更脆爽。这是加醋所不能解决的,当然大家也知道如果炒土豆丝加醋的话也是起锅的时候加,对吧!

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4,土豆丝跟肉丝炒制入味之后,倒入青椒丝,我这里加上些许香葱碎。更香更好吃呢。加进去简单炒制一会,断生就可以加盐提味出锅装盘了。

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我炒加了肉丝的土豆丝是不会再加醋的,感觉如果加了醋的话,肉丝的口感会怪怪的孩子不会喜欢的。所以,建议大家清炒土豆丝的时候加些醋就可以了。这种就不需要加了!

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2018-12-24 20:37:49
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看着好有食欲

2018-12-25 17:12:03
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作为资深吃货,一定得试试!

2018-12-26 13:58:05
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感觉做法好简单哦,事实

2018-12-27 11:03:42
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哈哈哈哈前排

2018-12-28 04:39:58
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哎哟,不错哦!

2018-12-29 02:17:21
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好漂亮啊,养眼,就是不晓得好不好吃

2018-12-29 20:08:56
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作为资深吃货,一定得试试!

2018-12-30 14:42:32
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做得相当成功,谢谢分享。

2018-12-31 04:27:41
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作为资深吃货,一定得试试!

2018-12-31 17:31:23
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口水哗哗流!

2019-1-3 10:31:19
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一定香呢!学习啦!

2019-1-14 03:24:56
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哈哈哈哈前排

2019-1-14 21:49:52
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看的口水都出来了

2019-2-16 21:19:18
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做得相当成功,谢谢分享。

2019-3-23 02:36:26
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好诱人啊

2019-3-25 11:51:05
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不错,拿走了,今天就是它了.谢

2019-7-3 12:25:42
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大神,为何你如此牛掰!

2019-7-19 12:32:00
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大神,为何你如此牛掰!

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