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排骨烩酸菜的做法,做上一锅都能吃个精光,太香了

排骨烩酸菜的做法,做上一锅都能吃个精光,太香了

发布 : 2018-12-24 20:34:02

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做法与我平时做的有点不一样,以前是我自己的方法,要把猪肉提前用清水煮一下,再重新换水加调料开始煮,这次老妈把秘诀告诉我,不需要先把猪肉煮一下,直接煮的猪肉更加好吃,特别香,酸菜喜欢吃软一点的可以早点下锅,如果喜欢吃脆一点的酸菜,可以晚一点下锅,特别好吃!

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排骨烩酸菜
食材:排骨500克、酸菜适量、水适量、葱姜适量、花椒粒适量、八角2颗、盐适量、生抽2勺、味精少许
制作方法:
1、我用的不是精排,都是犄角旮旯的大骨头,洗净后放在水里多浸泡两个小时,中间可以多换几次水,尽量把血水泡出来

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2、酸菜洗净后,先把每个白菜叶子的白色部分,横着切一下,然后再切成细丝,如果酸菜太酸,可以切好以后,再洗一遍,然后攥干水分备用

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3、把排骨放锅里,加入适量的水,水要一次性加完,不可以中间再加水,会影响整道菜的口感

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4、再加入葱姜、花椒粒、八角,大火烧开后,再小火煮20分钟

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5、加入切好的酸菜,大火烧开后,再继续小火煮30分钟

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6、出锅前加点盐和生抽,搅拌均匀就可以出锅了

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小贴士:如果怕油腻,可以吃的时候准备一点蒜酱,东北的蒜酱,是把蒜捣成蒜泥,加点酱油、辣椒油,蘸肉吃,老香了!

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2018-12-25 17:06:43
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感觉做法好简单哦,事实

2018-12-26 13:56:20
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学习了,初学者报道,原来这个也可以做

2018-12-27 10:45:59
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有时间实践一下,很不错

2018-12-27 12:22:44
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不错,看着挺诱人的偶喜欢的一道菜

2018-12-27 18:45:13
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好漂亮啊,养眼,就是不晓得好不好吃

2018-12-28 14:09:36
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做得很不错的,看着就很不错的,很好吃。

2018-12-29 08:37:45
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做得很不错的,看着就很不错的,很好吃。

2018-12-29 13:00:24
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好漂亮啊,养眼,就是不晓得好不好吃

2018-12-30 06:48:36
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大神,为何你如此牛掰!

2018-12-30 21:42:54
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哎呦,流口水了

2018-12-31 10:51:16
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有时间实践一下,很不错

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