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香蕉鸡蛋豆腐饼的做法,上桌就被抢吃光

香蕉鸡蛋豆腐饼的做法,上桌就被抢吃光

发布 : 2018-12-24 22:02:09

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【香蕉鸡蛋豆腐饼】家常美味随手做。 用的东北大姐自己做的卤水豆腐,十足的豆香味再煎的时候得到了更好的释放,搭配着蛋香,比较独特的青椒味,味道特别棒。 本身鸡蛋和豆腐是不好成型的略微加一点淀粉,可以让口感少了嫩滑,多了点筋道,老人小孩都可以吃的。而且还很喜欢吃。 豆腐和鸡蛋一起吃不光味道好,而且还是很有营养的呢。

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豆腐的蛋白质很高,但是豆腐蛋白质中有一种人体必需的氨基酸,即蛋氨酸含量较少,是豆腐有了很大的缺陷。怎么办呢?豆腐认识了鸡蛋,鸡蛋中的蛋氨酸含量较多,如果两种食物一起吃,在吸收过程中,鸡蛋中的部分蛋氨酸补充入豆腐中的氨基酸谱中,不但可以有效地提高豆腐的蛋白质生物利用率,使豆腐的营养价值得以提高,还是最理想的天然优质蛋白质,是高营养价值的食品。

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宝妈都知道鸡蛋有个缺陷就是胆固醇很高,怎么平衡呢?和豆腐一起搭配吧!鸡蛋豆腐一起吃有利于平衡胆固醇摄入量。有宝妈问了,不是有说法鸡蛋不能和豆浆一起吃吗?皮我经过多次搜索,认为鸡蛋是不可以和生豆浆一起吃,如果把豆浆加热至100度滚开,两者是没有冲突的。而豆浆要做成豆腐,高温煮沸是必然的,所以,亲们可以大胆的把鸡蛋和豆腐搭配起来做各种美味。 分享做法
【所需食材】豆腐,火腿,青椒,鸡蛋,淀粉 【制作过程】

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打两颗鸡蛋,加少量盐打匀, 放入卤水豆腐,用打蛋器压成小碎块。

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放入切好的青椒粒和火腿粒,拌匀,介意青椒味道的可以换成蒜苔,小葱,韭菜等提味道比较灵的绿色菜,或者用开水烫一下,味道会淡一点,

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火腿,鸡蛋,豆腐拌匀以后根据稠稀度加入适当的淀粉再次搅匀,稠稀要适中,太稠会比较硬,太稀不好成型,

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锅里放适量油。油热了放入鸡蛋豆腐糊,中火煎至表面开始凝固的时候翻面,做造型的记得在模具上刷点油方便脱模。

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中小火慢慢煎到两面金黄,内里蛋液凝固,就可以出锅了。 洗洗手那着吃更美味。

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2018-12-25 19:19:24
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做得相当成功,谢谢分享。

2018-12-26 01:07:11
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哎呦,流口水了

2018-12-27 01:14:38
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学习了,初学者报道,原来这个也可以做

2018-12-27 18:50:49
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偶喜欢的一道菜

2018-12-28 14:10:45
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啧没有食谱我也能做出来!

2018-12-29 09:04:38
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除了做法,不妨跟我们说说味道如何啊,看起来还不错的样子。

2018-12-30 01:04:02
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真好,看着就流口水了,我也要做

2018-12-30 17:03:45
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巧手啊,做得真不错,喜欢!

2018-12-31 06:18:57
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不错,看着挺诱人的偶喜欢的一道菜

2018-12-31 19:39:50
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哎呦,流口水了

2019-1-1 14:54:26
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味道超赞

2019-1-23 14:44:51
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哎哟,不错哦!

2019-1-28 11:07:53
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味道超赞

2019-2-11 02:29:56
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做得相当成功,谢谢分享。

2019-2-19 04:37:01
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看着真不难,改天试试

2019-3-10 04:14:36
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明天尝试一下。

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