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普罗旺斯炖菜

普罗旺斯炖菜

发布 : 2019-1-7 22:19:25

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欸,问题又来了,没有普罗旺斯香草的,这道菜是不是就不能做了?
也不尽然!既然是家常菜,那就没有一成不变的所谓“官配”,大家尽可以随意一些,家里要是有罗勒,迷迭香什么的,可以根据喜好自由放一些。

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实在没有西式香料的,只加黑胡椒,做成简易版,也没什么不可以。
做饭和口味这件事,菜谱从来都不是最重要的,“我喜欢”才重要!

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- 普罗旺斯炖菜 -
[ 食材 ]
彩椒各1个 茄子1条 西葫芦1根 番茄1个 洋葱1个
蒜半头 普罗旺斯香草 盐 橄榄油 黑胡椒
1.番茄顶端用刀划十字,用烧开的热水烫过后,去皮,切块备用
2.茄子切条,彩椒切块,西葫芦切块,洋葱切块,蒜切碎备用
3.起锅热油,放入蒜和洋葱炒出香味
4.加入除番茄外的其他蔬菜,翻炒至出水变软
5.加入番茄炒匀后,加入普罗旺斯香草、盐和胡椒调味,不够油的话可以再加点橄榄油
买不到香草或者吃不惯香草的味道的,可以不加
6.盖上盖子中火焖煮20分钟,然后开盖大火收汁,就可以享用啦
如果喜欢咸一点的,可以根据个人口味再适当调味
咕噜咕噜这一锅,虽然是全素的,但是集合了多种食材的鲜美,味道复合迷人。
无论是配面包,还是下饭,甚至作为意面(面条)的浇头,都一级棒!

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2019-1-8 12:31:37
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好漂亮啊,养眼,就是不晓得好不好吃

2019-1-9 07:30:55
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看着好有食欲

2019-1-10 09:00:12
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看着真不难,改天试试

2019-1-11 18:50:02
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卖相很好呢,味道也很不错的哦!

2019-1-12 17:04:01
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好漂亮啊,养眼,就是不晓得好不好吃

2019-1-14 08:33:46
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好漂亮啊,养眼,就是不晓得好不好吃

2019-1-14 14:10:53
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哈哈哈哈前排

2019-1-16 09:14:34
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卖相很好呢,味道也很不错的哦!

2019-1-18 10:16:21
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做得很不错,简单实用,看着就很有食欲的哦。

2019-1-20 21:46:48
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回家试试去。

2019-2-6 18:49:54
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哈哈哈哈前排

2019-2-17 02:00:52
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哎呦,流口水了

2019-2-18 14:52:33
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真好,看着就流口水了,我也要做

2019-4-13 07:58:40
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学习了,初学者报道,原来这个也可以做

2019-4-26 18:40:02
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自己做比外面干净放心,真好

2019-5-18 13:53:21
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好吃,又来看美味

2019-6-11 12:56:02
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自己做比外面干净放心,真好

2019-7-3 14:45:04
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一定香呢!学习啦!

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