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小猪佩奇馒头

小猪佩奇馒头

发布 : 2019-1-20 23:28:19

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平时不是特别喜欢吃馒头也不会很拒绝的孩子,今天看见这个馒头马上过来抢,刚出锅就被抢去了。造型馒头比较花时间,所以做的时候我用了一次性发酵的方法,这样起码能节省一半的时间,冬天这么冷,也不能随时围着锅台转不是,用一次性的方法特别省事,做的时候也不建议做太多,不然真的是折腾死,200克以内的面团就可以 了,除非是商用,可以批量一次做很多。
每次做馒头总是会留出一些面团,拿个擀面杖和模具给孩子,让孩子自己去玩面团,放假在家也能打发下时间,还能锻炼手工,比看电视玩手机好多了。
【小猪佩奇馒头】
用料:面粉180克,牛奶100克,酵母粉1.8克,玉米油8克,白砂糖约5克,红曲粉少许,竹炭粉少许。
步骤:
1,酵母和牛奶混合,静置5分钟备用,让酵母充分融化。

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2,将酵母水倒入面粉中,加少许白糖促进发酵,加少许油面团会更光滑。

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3,将面粉揉成均匀的面团,切开面团不见气孔,面团细腻光滑。

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4,将面团分成四份,分别加入红曲粉和竹炭粉,留一块白色面团做眼睛。

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5,将粉色面团用模具压出身子。

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6,然后按压出五官的造型。

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7,用衣服模具压出小猪佩奇的衣服。

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8,再用圆形模具压出眼睛和脸蛋,分别用清水粘在佩奇的身子上。

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9,置于温暖处发酵至1.5到两倍大小。

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10,然后送去蒸制,蒸锅冷水入锅,蒸8到10分钟即可,我用的蒸箱。

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11,蒸好以后焖两分钟,待温度降下来再取出,留着做早餐,很不错。

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2019-1-23 16:40:01
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哈哈哈哈前排

2019-1-24 22:20:59
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一定香呢!学习啦!

2019-1-28 03:29:28
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回家试试去。

2019-1-31 17:35:06
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做得很不错,简单实用,看着就很有食欲的哦。

2019-2-4 11:09:02
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不错,看着挺诱人的偶喜欢的一道菜

2019-2-8 04:19:40
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不错,看着挺诱人的偶喜欢的一道菜

2019-2-11 19:08:00
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口水哗哗流!

2019-2-14 18:33:55
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一定香呢!学习啦!

2019-2-16 01:14:46
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回家试试去。

2019-2-16 17:22:34
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啧没有食谱我也能做出来!

2019-2-20 16:20:18
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口水哗哗流!

2019-3-8 11:45:02
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感觉做法好简单哦,事实

2019-3-22 15:04:41
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除了做法,不妨跟我们说说味道如何啊,看起来还不错的样子。

2019-5-7 04:37:21
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偶喜欢的一道菜

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