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胡萝卜口袋面包

胡萝卜口袋面包

发布 : 2019-2-3 22:33:34

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中筋面粉 200g / 细砂糖 8g / 干酵母 2g
盐 2g / 胡萝卜汁 130g / 橄榄油/色拉油 5g
制作过程
1、原料图。

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2、胡萝卜汁:胡萝卜切小加等量的水打成泥,过滤。

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4、拌至基本无干粉的面絮状,加入橄榄油,稍拌一下。

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5、揉成光滑柔软的面团。

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6、盖上保鲜膜或者盖子,室温25-30℃发酵40-50分钟,至面团约两倍大。

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7、分成四等分。

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8、滚圆,中间发酵25分钟至面团明显长大。

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9、擀成约20厘米长,4毫米厚的椭圆形。转移到油纸上,盖上棉布最后发酵10分钟。

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10、面团发酵的同时预热烤箱230℃,烤盘也一同放进去预热。

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11、连同油纸把面团转移到烤盘上,烤箱中层烘烤5分钟左右。大概2分钟左右,面团会开始膨胀鼓起。

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12、依次烤完两盘面包。

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13、面包中间切开,得到两个口袋面包。

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14、在面包内壁抹上沙拉酱,放进生菜叶,火腿片,番茄片。一个火腿口袋面包就做好了。

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15、除了比较常见的生菜番茄火腿片,夹馅还可以换成更多其他的食材,甚至一些餐桌上一些参见的中国菜,也可以夹在里面,都非常好吃的呢。变换着不同的夹馅和抹酱,可以一辈子吃不腻哟~

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Tips:
中筋面粉和高筋面粉都可以用来做这款面包。中筋面粉做的口感比较松软,高筋面粉做的口感比较有嚼劲。如果使用高筋面粉,这个配方用量需要增加5g水哟。

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2019-2-7 16:31:34
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干净漂亮!学习了!

2019-2-11 04:07:41
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看起来不错,但是还没尝味道!

6 天前
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全是我喜欢的,残忍

5 天前
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自己做比外面干净放心,真好

4 天前
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好漂亮啊,养眼,就是不晓得好不好吃

3 天前
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一定香呢!学习啦!

3 天前
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作为资深吃货,一定得试试!

前天 01:29
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哎呦,流口水了

前天 08:57
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看起来不错,改天试试

前天 14:28
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哎哟,不错哦!

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