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换个方法做春卷!皮薄酥脆,好吃到爆

换个方法做春卷!皮薄酥脆,好吃到爆

发布 : 2019-2-6 15:45:06

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炸春卷是小时候过年必吃的小食之一。薄如蝉翼的饼皮,加入肉馅或蔬菜丝儿卷一卷,一个个整齐地码入盘中。
紧接着架起大口油锅,老人用一双长而粗的筷子把春卷夹入锅中,泛起的油花,瞬间让春卷变得金灿灿,黄亮亮的。站在一旁的小朋友们更是眼巴巴,直勾勾地望着,还没入嘴就已经听到酥脆的咔嚓声了!

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如今,很少会有人自己张罗着炸春卷了,许多人直接买现成的或是带回家自己炸。美食君吃的最多是咸口春卷,却从没吃到过豆沙馅的,但外面买的太甜了,趁着过春节就自己动手做一波!

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美食君去往菜场没有买到春卷皮,又担心耽误了这份过节美食,所以就用了馄饨皮充个数~
炸 春 卷

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大馄饨皮/菠菜/猪里脊/豆芽
黑木耳/火腿肠/红豆沙/盐/生抽
白胡椒粉/香油/蚝油
菠菜猪肉馅:
1. 猪里脊切成肉丝,菠菜洗净切段。
2. 肉丝里加入盐,白胡椒粉和生抽腌制10分钟。
3. 锅中热油,下入肉丝翻炒变色后放入菠菜。
4. 最后加入少许盐和香油调味。
三丝馅:
5.泡发后的黑木耳和火腿肠切丝,豆芽洗净备用。锅中热油,下入豆芽煸炒至软,再加入黑木耳和火腿肠。加适量的盐,生抽和蚝油调味。出锅前滴几滴香油即可。
包春卷:
若买来的大馄饨皮比较厚,可采用以下方法:
6. 取一张馄饨皮,表面刷一层油。
7. 叠加一张馄饨皮,再刷油,重复操作。
8. 用擀面杖将皮擀薄。
将擀好的馄饨皮一张张撕开,绝对是肉眼可见的薄啊~
9. 取一张馄饨皮,将馅料放在一角。将靠近身体的一角卷起,然后把两边往中间折。
10. 再从下往上卷起,最后到小三角的部位时,可以在顶部刷水粘合。
11. 还有期待已久的香甜豆沙馅春卷。
12. 最后将包好的春卷放入油锅中炸至金黄色即可。
虽然很多人会说吃油炸食品不健康,会发胖,但有些东西吃的就是一种年味,一种回忆,所以没必要太纠结啦~

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2019-2-10 02:54:04
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作为资深吃货,一定得试试!

2019-2-13 14:01:47
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有时间实践一下,很不错

2019-2-15 16:25:35
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不错,看着挺诱人的偶喜欢的一道菜

2019-2-16 10:24:37
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学习了,初学者报道,原来这个也可以做

2019-2-17 01:21:24
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不错,拿走了,今天就是它了.谢

2019-2-17 15:59:11
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看的口水都出来了

2019-2-18 01:20:19
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哈哈哈哈前排

2019-2-18 08:42:43
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看着真不难,改天试试

2019-2-18 14:20:11
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好漂亮啊,养眼,就是不晓得好不好吃

2019-2-18 19:48:25
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看起来不错,改天试试

2019-2-20 22:52:45
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做得相当成功,谢谢分享。

2019-2-24 01:25:00
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一定香呢!学习啦!

2019-4-28 09:57:01
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不错,拿走了,今天就是它了.谢

2019-6-19 13:54:14
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作为资深吃货,一定得试试!

2019-7-19 11:22:23
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哎呦,流口水了

2019-8-7 11:01:57
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巧手啊,做得真不错,喜欢!

2019-8-8 20:26:40
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感觉做法好简单哦,事实

10 小时前
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看起来不错,改天试试

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