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鱼香白菜

鱼香白菜

发布 : 2019-2-25 21:14:59

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听说美食界的大厨都管这菜叫“蔬菜鼻祖”!小编听闻很是震惊和喜悦,因为这菜小编总是吃,却没想到这菜营养价值这么高,在冬春季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。大厨叫它“蔬菜鼻祖”,节后减肥就靠它,排毒瘦身还养胃,味倍棒!
这道菜呢其实小编很是爱吃,味道好吃到没话说,今天营养师大乔这道菜叫【鱼香白菜】,很多女人不知道吃什么能减肥?排毒瘦身就吃它吧!
鱼香白菜

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By 18gl零落
配料:
白菜 0.5颗、玉米油 1勺、姜片 3片、蒜 3瓣、小米椒 4个、小葱 2颗、干辣椒 3个、花椒 1小勺、酱油 2小勺、香醋 4小勺、白糖 4小勺、淀粉 2小勺、郫县豆瓣酱 1大勺
烹饪步骤:
1.备好食材:白菜掰成片,洗干净后,再将白菜叶子切掉;白菜帮子切成块状

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2.老姜、大蒜分别切末;小米辣切碎;小葱切成葱花,葱白和葱绿分开;另备一只空碗:将酱油、白糖、香醋、淀粉、清水拌匀成鱼香汁

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3.不粘锅烧热,倒入玉米油烧热;玉米油可以用菜籽油代替,但菜籽油一定要煎熟了才能用

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4.干辣椒提前用厨房剪刀剪成段,滤掉辣椒籽;油锅烧热后,放入干辣椒段,花椒炒香

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5.放入姜末、蒜末、小米辣、葱白炒香,再放入郫县豆瓣酱炒出香味

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6.待锅里的佐料炒出红油及香味后,倒入少许清水烧开

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7.放入白菜帮子大火翻炒,直至将白菜帮子炒至断生

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8.将之前调好的鱼香汁倒入锅里,再大火翻炒

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9.食材炒熟,鱼香汁糊化后,关火,起锅,【鱼香白菜】做好啦。

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烹饪小贴士:
1、美肤养颜:大白菜含有丰富的水分和维生素,常吃大白菜不但可以补充身体流失的水分,其所含的维生素C、E还能预防皮肤色素沉着,起到护肤养颜的效果。
2、生津养胃:中医认为大白菜有养胃生津、清热除烦的作用,将大白菜捣烂取汁与百合、麦冬加水煎温服,对胃阴亏虚引起的胃隐痛有较好的疗效。
3、消脂减肥:大白菜是低脂低热食品,含水量高,膳食纤维含量丰富,食用大白菜可以加快新陈代谢,预防便秘和皮下脂肪堆积,是经济实惠的减肥食物。
4、清热解毒:大白菜性寒味甘,很适合口渴烦热、痰热咳嗽、风热感冒等患者食用。
5、预防坏血病:大白菜营养丰富,其维生素C含量是苹果、梨的4~5倍。
请问你学会这道鱼香白菜了吗?

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2019-2-25 23:49:54
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全是我喜欢的,残忍

2019-2-26 03:50:18
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啧没有食谱我也能做出来!

2019-2-26 06:57:45
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看起来不错,改天试试

2019-2-26 10:05:30
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看的口水都出来了

2019-2-26 13:43:09
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哎呦,流口水了

2019-2-26 17:04:11
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自己做比外面干净放心,真好

2019-2-26 20:40:55
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真好,看着就流口水了,我也要做

2019-2-27 00:34:50
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哎呦,流口水了

2019-2-27 06:51:27
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味道超赞

2019-2-27 14:23:53
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味道超赞

2019-3-2 19:37:43
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大神,为何你如此牛掰!

2019-3-9 17:57:15
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作为资深吃货,一定得试试!

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