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青椒炒猪肝,多加这步,味道更鲜香可口!

青椒炒猪肝,多加这步,味道更鲜香可口!

发布 : 2019-3-4 22:35:53

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炒猪肝时,千万不要直接下锅,多加这步,味道更鲜香可口!猪肝作为猪身上的重要器官,可能很多人会排斥它,毕竟它可是汇集了猪身上的很多毒素存在的,要是没有处理干净还会对身体造成一定的影响,不过这些都没办法否定它的营养价值,它除了是最理想的补血佳品之外,还具有了补肝明目,养血保健的作用,真的是对身体好处多多,所以今天小编就来分享下,猪肝的正确清洗方法和烹饪方法。很值得大家学习!
青椒炒猪肝

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By 狸小胖
配料:
猪肝 一块、柿子椒 2个、蒜苗 3颗、淀粉 3克、料酒 5毫升、小葱 2颗、姜 1块、生抽 1勺、精盐 3克、鸡精 3克、白胡椒粉 2克、糖 2克
烹饪步骤:
1.猪肝一块

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2.切成3毫米的片儿,不要太薄,容易炒老

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3.在水龙头下反复冲洗

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4.冲洗过的猪肝放在碗里,加入水盖住猪肝,浸泡二十分钟去血水

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5.这个时候准备其他材料,姜切丝,蒜苗青椒切段待用

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6.浸泡过的猪肝再用水冲洗后,加入淀粉,盐,白胡椒,料酒,生抽,白糖以及葱姜腌制入味儿

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7.腌制二十分钟左右

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8.锅内入油,油热后下入猪肝迅速爆炒,炒至猪肝发白捞出,个别有血色也无所谓

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9.锅内入适量油,加入蒜苗和青椒段翻炒

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10.青椒变软后加入刚才的猪肝大火翻炒几下,加入鸡精再翻几下即可。

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11.出锅装盘,滑嫩的猪肝就做好了。

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12.成品图,我家小胖子最爱

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烹饪小贴士:
1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。2、猪肝中含有丰富的维生素A,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。3、经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。
你喜欢吃猪肝吗?

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2019-3-4 23:59:17
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好诱人啊

2019-3-5 02:45:08
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啧没有食谱我也能做出来!

2019-3-5 06:22:13
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看起来不错,但是还没尝味道!

2019-3-5 09:26:23
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大神,为何你如此牛掰!

2019-3-5 12:00:11
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回家试试去。

2019-3-5 14:55:52
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明天尝试一下。

2019-3-5 18:21:20
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啧没有食谱我也能做出来!

2019-3-5 21:43:50
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看着真不难,改天试试

2019-3-5 22:07:47
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啧没有食谱我也能做出来!

2019-3-6 00:55:47
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啧没有食谱我也能做出来!

2019-3-6 03:55:19
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好吃,又来看美味

2019-3-16 19:18:16
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看起来不错,改天试试

2019-4-17 02:33:57
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看着真不难,改天试试

2019-5-18 22:59:50
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大神,为何你如此牛掰!

2019-5-22 05:40:52
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一定香呢!学习啦!

2019-6-21 08:59:55
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啧没有食谱我也能做出来!

2019-6-25 20:14:40
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全是我喜欢的,残忍

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