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做凉粉其实不难,教你一窍门,调出晶莹剔透的凉粉

做凉粉其实不难,教你一窍门,调出晶莹剔透的凉粉

发布 : 2019-3-14 23:26:45

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绿豆有清热解毒,消暑开胃之效,是老少皆宜的夏季饮食佳品。用绿豆淀粉制作成的凉粉,口感顺滑,清凉适口。是夏季餐桌上一道受全家人喜爱的小菜。还营养开胃, 下面就和大家分享一下凉粉的具体做法。

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材料:豌豆粉1小碗,水6碗,料汁盐,豆豉,蒜,小葱,芝麻,生抽、醋,小米辣。
具体做法:
1、取同样大小的2只碗,量出1碗豌豆淀粉,量等量的1碗水。

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2、 将量好的豌豆淀粉与等量的1碗水倒入一个较大的碗中,加少许盐,并搅拌混合均匀,细腻无颗粒。

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3、锅里倒入5碗水,与第一步同规格的碗,因为第一步已经用掉了1碗水,所以锅里只加5碗水。

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4、中火烧开水,将混合好的淀粉水缓缓倒入正在翻滚的水中,边倒边搅拌。

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5、淀粉水很快就变成如图这种啫喱状了,保持中小火搅拌,几分钟过去了,锅里正冒着大泡泡,而我们已经搅拌的很匀称,那么准备出锅吧。

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6、拿大碗盛出,就等它变凉。

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7、另取一碗,调料汁,盐,豆豉,蒜末,小葱末,芝麻,生抽、醋,小米辣,搅拌均匀。

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8、等待变凉中,倒扣,Q弹的凉粉成功啦。

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9、切条或者小丁都可以,切的小一点容易入味。

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10、将调好的料汁淋在凉粉上,美味即成。

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2019-3-16 07:42:52
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好吃,又来看美味

2019-3-17 15:41:20
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好吃,又来看美味

2019-3-19 04:27:52
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做得很不错的,看着就很不错的,很好吃。

2019-3-20 20:57:38
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好诱人啊

2019-3-22 11:37:25
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做得很不错,简单实用,看着就很有食欲的哦。

2019-3-24 06:24:40
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好漂亮啊,养眼,就是不晓得好不好吃

2019-3-26 00:52:57
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感觉做法好简单哦,事实

2019-3-27 21:38:04
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看着真不难,改天试试

2019-3-29 14:03:36
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做得相当成功,谢谢分享。

2019-3-31 08:03:27
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看起来不错,但是还没尝味道!

2019-3-31 09:59:52
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全是我喜欢的,残忍

2019-4-10 04:16:49
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啧没有食谱我也能做出来!

2019-4-11 02:50:16
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一定香呢!学习啦!

2019-5-4 18:56:09
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看起来不错,但是还没尝味道!

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