兔蜜美食

 找回密码
立即注册

广东肠粉

广东肠粉

发布 : 2019-3-25 22:25:06

4816 14 16
春天,早餐给家人做这美味,味道鲜美,好吃易做,全家非常爱吃,肠粉是我最爱吃的早餐种类了,非常的汁香味美,在广东的那段时间基本上天天都是吃的这个早餐,但是现在回家了,这边都很少卖肠粉的早餐店,就算有做的也不好吃,价格还贵。但其实肠粉的成本是非常的低的,而且做法也不难。只要你愿意学,就可以简单做出来哦!春天来了,天气比较干燥,也容易上火,早餐就应该吃点清淡的美食,肠粉就是不错的选择,自己在家做,健康卫生,可以做一大盘,家里人也非常的爱吃。感兴趣的朋友赶紧往下看吧,看完记得收藏点赞哦!
广东肠粉

c781444ee0d14fb684023093dc6d6e43.jpeg

By 宋乐儿
配料:
粘米粉 250克、澄粉 75克、地瓜粉 75克、肉末 150克、生菜 1棵、花生油 15克、精盐 4克、蚝油 2克
烹饪步骤:
1.准备好材料,各种粉加入盐混合好

783427df9d1944edb7101acb105684e5.jpeg

2.肉馅加入油、盐、蚝油搅拌均匀

b43501006fd9441cb682549c1a35b882.jpeg

3.粉加入清水调成面糊

17039bd82ad34dc39f7895817d01403e.jpeg

4.生菜洗净切丝

8775974dd7c943f2bfdc0c3339025268.jpeg

5.蒸盘内扫一层油

155eb4c1706c40f8869cc47f1d3988f0.jpeg

6.放入肉末

763ad3349400468c8321232a957d7fee.jpeg

7.加入生菜丝

5d2d22ce33c64c9aa35dbf7d1872e217.jpeg

8. 加入一层薄薄的粉浆

30986f17ce09470594d3a15b4a8768d1.jpeg

9.放入蒸锅内蒸2~3分钟

171ed21bbac6477da479bf7b63f28e2d.jpeg

10.粉皮呈透明状时便熟了

c8e01cb05e4b4071ae626252cf3c040a.jpeg

11.装盘子

5a9c1d7af8f64fbc8d894dffac9c5db0.jpeg

12.淋上生抽便可

7dddf9f3d5f34681b2f77687ae396f72.jpeg

烹饪小贴士:
1、广东肠粉主要流派有两种:一种是布拉肠粉,另一种是抽屉式肠粉,由于使用 的制作工具不同,所以导致做出的肠粉都不相同,布拉肠粉是以品尝馅料为主(肠粉浆大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉),而抽屉式肠粉(肠粉浆是使用纯米浆做成)主要品尝肠粉粉质和酱汁调料!现在肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。
2、潮汕地区的肠粉与广州地区的肠粉制作方式相同,但是由于配料不同,因而口味也有较大的地区差异。布拉肠粉是将米浆置于布上蒸成,又叫布拉蒸肠粉。广州经营布拉肠粉比较著名的店家有银记、大可以等。抽屉式肠粉主要是做早餐肠粉为主,其中粤西地区最出名的是罗定布拉肠粉与"都城肠粉",在肇庆,云浮一带久负盛名。
你喜欢吃肠粉吗?

声明:本栏目版权归文章原作者所有,相关分享仅供学习与交流 分享

使用道具

您需要登录后才可以回帖

2019-3-27 17:45:58
回复 支持

使用道具

哎哟,不错哦!

2019-3-29 09:56:32
回复 支持

使用道具

做得相当成功,谢谢分享。

2019-3-31 04:40:28
回复 支持

使用道具

感觉做法好简单哦,事实

2019-4-1 20:26:41
回复 支持

使用道具

看的口水都出来了

2019-4-3 11:40:49
回复 支持

使用道具

做得很不错的,看着就很不错的,很好吃。

2019-4-5 05:18:13
回复 支持

使用道具

好诱人啊

2019-4-6 18:11:13
回复 支持

使用道具

看着真不难,改天试试

2019-4-8 04:57:31
回复 支持

使用道具

不错,拿走了,今天就是它了.谢

2019-4-9 17:27:53
回复 支持

使用道具

巧手啊,做得真不错,喜欢!

2019-4-10 20:34:41
回复 支持

使用道具

不错,看着挺诱人的偶喜欢的一道菜

2019-4-14 22:08:25
回复 支持

使用道具

作为资深吃货,一定得试试!

2019-4-26 00:39:42
回复 支持

使用道具

哎呦,流口水了

2019-5-1 14:03:11
回复 支持

使用道具

回家试试去。

2019-6-21 14:46:18
回复 支持

使用道具

口水哗哗流!

查看更多回复
发新帖
关于我们

关于我们加入我们联系我们版权声明

关注我们
新浪微博
"兔蜜"分享美食美味,记录旅行点滴,Listen to me!
兔蜜网是一个关于美食、旅行的综合性网站,你可以分享你喜欢的美食美味,记录你旅行的点滴。站点每日更新分享,为每一位喜欢美食和旅游的你提供优质分享。
粤ICP备15116635号 Copyright @ 2018 TUMI365