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茄子好吃又家常的做法,我教你一招,不仅不吸油

茄子好吃又家常的做法,我教你一招,不仅不吸油

发布 : 2019-3-31 23:33:26

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大家都知道一般的烧茄子,茄子提前要过一遍油,而这个烧茄子的做法不用过油,也就是只用平时炒菜的油量便可。减少了油量,吃起来更健康,味道也不差,其鲜香适口,配米饭吃极其适合。

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食材:长茄子1个、葱1根、蒜瓣4粒、红线椒1根、姜1片、绿辣椒1根,(忘拍了)、猪瘦肉1块、盐一勺、生抽适量、鸡精1少许。
做法:
1、备好食材。

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2、茄子洗净切丁,装入碗里,加一小勺盐用手抓匀腌制10分钟,这样茄子炒完不会变黑。

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2、葱,蒜、绿红辣椒、姜、切碎。

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3、猪瘦肉洗净切丁备用。

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4、茄子腌制好,用手挤掉水分。

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5、锅内放少许油,然后放入肉丁爆炒一会。

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6、加入姜末和葱末,继续煸炒。

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7、 然后放入腌好的茄子丁煸炒,你这时候可以很明显的感觉到茄子炒的时候不会变颜色,并且完全不吸油。

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8、茄子煸炒八成熟的时候加入绿红辣椒。

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9、加入生抽翻炒一会。

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10、放入盐,鸡精调味后出锅即可。

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11、起锅装盘,可以开吃了。

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2019-4-2 12:55:30
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作为资深吃货,一定得试试!

2019-4-4 03:59:18
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作为资深吃货,一定得试试!

2019-4-5 19:02:38
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看着好有食欲

2019-4-7 08:08:02
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做得相当成功,谢谢分享。

2019-4-8 19:54:55
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除了做法,不妨跟我们说说味道如何啊,看起来还不错的样子。

2019-4-9 23:22:04
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明天尝试一下。

2019-4-11 01:27:50
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哈哈哈哈前排

2019-4-12 01:12:05
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巧手啊,做得真不错,喜欢!

2019-4-12 22:27:27
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不错,看着挺诱人的偶喜欢的一道菜

2019-4-13 16:16:43
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自己做比外面干净放心,真好

2019-4-14 23:20:21
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口水哗哗流!

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