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蟹黄豆腐

蟹黄豆腐

发布 : 2019-4-13 23:24:46

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豆腐这样做,拿肉都不换,做法简单又还吃,老婆三天两头点名吃!之前小编学了一个菜谱,心血来潮做了一次,结果老婆三天两头点名吃,我决定把这个福利发给各位会做菜的朋友。这道菜就是蟹黄豆腐。
虽然名字叫蟹黄豆腐,但并没有蟹黄,是用咸鸭蛋黄和胡萝卜做出金灿灿的样子。这道菜味道十分独特,也是十分的好吃,鲜鸭蛋黄配合豆腐最后做出的效果十分的好,不仅十分好看,而且咸鸭蛋独特咸味和鲜味都很好的融入了豆腐之中,比肉都好吃。那么我们就来看看这道蟹黄豆腐是怎么做的吧!
蟹黄豆腐

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By 刘大花266
配料:
豆腐 200克、咸鸭蛋(熟) 2个、胡萝卜 50克、细香葱 适量、精盐 1茶匙、糖 1茶匙、鸡精 1茶匙、水淀粉 1勺
烹饪步骤:
1.咸鸭蛋蛋黄蛋白分离,胡萝卜切粒。

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2.豆腐切小块儿用清水洗净。

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3.油烧热倒入鸭蛋黄炒匀。

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4.下入豆腐、蛋白、胡萝卜轻轻翻炒。

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5.倒入菜肴一半的水加入调料小火炖煮。

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6.炖至汤汁浓稠淋入水淀粉翻炒均匀即可关火。

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7.盛出后撒上葱花。

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烹饪小贴士:
1、豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
2、豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。豆腐不含胆固醇,是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。
大家喜欢这道蟹黄豆腐么?

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2019-4-14 09:25:45
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作为资深吃货,一定得试试!

2019-4-14 19:06:13
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不错,拿走了,今天就是它了.谢

2019-4-15 01:11:08
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做得很不错,简单实用,看着就很有食欲的哦。

2019-4-15 07:58:37
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不错,拿走了,今天就是它了.谢

2019-4-15 15:05:45
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看着真不难,改天试试

2019-4-15 20:28:14
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做得很不错,简单实用,看着就很有食欲的哦。

2019-4-16 02:30:51
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卖相很好呢,味道也很不错的哦!

2019-4-16 07:36:04
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全是我喜欢的,残忍

2019-4-16 11:22:13
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味道超赞

2019-4-16 15:31:00
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全是我喜欢的,残忍

2019-4-17 19:43:36
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哈哈哈哈前排

2019-5-6 11:25:16
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哈哈哈哈前排

2019-5-18 14:56:11
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好漂亮啊,养眼,就是不晓得好不好吃

2019-5-28 01:21:02
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有时间实践一下,很不错

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