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香酥花生米

香酥花生米

发布 : 5 天前

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很多人吃饭前一般都会点一两道凉菜,简称饭前小菜,而花生米往往是很多人的首选之一,因为花生米香脆可口,有时候小酌一杯的时候,再吃着花生米很舒服。今天小编来告诉大家一个老婆婆的“秘制花生米”。老婆婆教你炸花生米,只要炸前多加“1小步”,炸完香脆不回潮!
今天推荐的是【香脆花生米】,花生米有些人会购买带皮的,有些人会购买无皮花生,小编还是推荐带皮花生,这样很天然,如果没有机器的话,这1小步很重要,炸花生米的时候,油不需要太多,可以半炸半炒的形式来完成。注意油温不要太高,这样炸完香脆不回潮。
香酥花生米

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By 18Lgl零落
配料:
花生仁(油炸) 300克 、玉米油 1勺、精盐 1勺
烹饪步骤:
1.备好食材:花生剥壳后,挑出坏的,特别小的;太小的花生仁容易糊;

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2.备好一张较大,稍稍湿的纱布,然后将花生仁倒在上面,让纱布搓掉花生仁的浮灰;

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3.花生擦拭干净后,倒进一个干净的容器里;调入1勺玉米油,用筷子迅速拌匀;

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4.将花生倒进空气炸锅的炸蓝里(如果没有空气炸锅,那就用炒锅吧,方法:炒锅冷锅冷油,倒入花生仁,小火慢慢炸至香酥即可);

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5.空气炸锅接通电源,启动,烹饪时间为10分钟;

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6.时间结束后,花生就炸好啦;

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7.将花生盛出,迅速拌入盐,等待冷却;

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8.特别省油,特别健康的【炸花生米】就做好了。

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烹饪小贴士:
1、促进生长发育:花生含丰富的维生素及矿物质,可以促进人体的生长发育。
2、健脑益智:花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
3、延缓衰老:花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生,有益于人体延缓衰老,故花生又有“长生果”之称。
4、润肺止咳:润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用,常用于久咳气喘,咯痰带血等病症。
5、止血:凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素,并含有使凝血时间缩短的物质,能对抗纤维蛋白的溶解,有促进骨髓制造血小板的功能。
请问你学会这道香脆花生米了吗?

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4 天前
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除了做法,不妨跟我们说说味道如何啊,看起来还不错的样子。

4 天前
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除了做法,不妨跟我们说说味道如何啊,看起来还不错的样子。

4 天前
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看起来不错,但是还没尝味道!

4 天前
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看起来不错,改天试试

4 天前
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干净漂亮!学习了!

4 天前
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真好,看着就流口水了,我也要做

3 天前
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大神,为何你如此牛掰!

3 天前
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哎呦,流口水了

3 天前
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做得很不错,简单实用,看着就很有食欲的哦。

3 天前
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看着真不难,改天试试

3 天前
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有时间实践一下,很不错

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