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葱油蛤蜊

葱油蛤蜊

发布 : 2019-4-20 23:21:41

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这两天去菜市场,幸运的话能够买到硕大的蛤蜊,前一次买来做了葱油的,儿子超爱,这次又见着了,赶紧将烹饪过程照片拍上来分享给大家。

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价格真是亲民,10元一斤。这次买到的没有我上次买到的大,大的有象天鹅蛋(别误会,这也是一种贝类海鲜的名字)那么大,而且非常的干净,吃起来真的很过瘾,买回来继续养个半天,蛤蜊的外壳上会微有点粘乎,壳的纹缝里也会带点沙,所以要用百洁布将壳搓洗干净。

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姜、蒜、大葱少许,用一锅热水煮沸;

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轻轻放入蛤蜊,如果心疼你的锅具的话,要轻拿轻放哦,记得放完之后淋些料酒进去;

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盖上锅盖煮,蛤蜊会开口的快一些;

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准备好筷子,将开口了的蛤蜊一个个先夹出来,先开口的就先夹;

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因为数量比较多,我会掰去一半的壳,码放整齐,洒上葱花;

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起个油锅,同时加入鲜汁酱油、蚝油,煮沸;

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淋在码好的蛤蜊上,你要的美味就漂亮的实现了!
本次祺宝家厨小分享:
1、记住一定要在沸水中放入大蛤蜊哦,不然蛤蜊可能会越闭越紧,不开口(购买时海鲜档口的老板跟我说的);
营养分析:
蛤蜊是好吃且好做的家常小海鲜,因其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”,每年春末夏初是蛤蜊最肥美的时候。蛤蜊的价格不是很贵,一般的家庭也都能消费的起,并且蛤蜊很有丰富的蛋白质、微量元素、铁和钙,脂肪含量少,可以说是“平民的价格、贵族的营养”了。

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2019-4-21 03:36:07
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哈哈哈哈前排

2019-4-21 08:43:55
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有时间实践一下,很不错

2019-4-21 12:13:45
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做得很不错,简单实用,看着就很有食欲的哦。

2019-4-21 15:15:30
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好诱人啊

2019-4-21 17:50:00
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全是我喜欢的,残忍

2019-4-21 21:30:38
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除了做法,不妨跟我们说说味道如何啊,看起来还不错的样子。

2019-4-21 22:44:28
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味道超赞

2019-4-22 01:55:35
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真好,看着就流口水了,我也要做

2019-4-22 05:10:58
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做得相当成功,谢谢分享。

2019-4-22 05:42:53
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好诱人啊

2019-4-23 02:31:38
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真好,看着就流口水了,我也要做

2019-4-26 05:24:40
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明天尝试一下。

2019-5-19 16:14:54
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做得很不错的,看着就很不错的,很好吃。

2019-6-10 21:25:58
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看起来不错,但是还没尝味道!

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