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三色重阳糕的做法

三色重阳糕的做法

发布 : 2018-10-17 21:35:21

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by 月亮晶晶
·主料·
糯米粉|300g
粘米粉|200g
玉米粉|50g
红豆沙|500g
·辅料·
细砂糖|150g
蔓越莓干|1小把
葡萄干|1小把
·做法·
1.糯米粉、粘米粉和细砂糖拌匀后,平均分成2份;取其中一份加130ml左右水,搅拌成半干半湿的原味粉,搓散。
2.先取一部分半湿粉,放入筛网过筛。粉过筛会比较慢,可以用刮刀或者勺子以按压的手法。
3.再把刮刀或者勺子用兜底铲的方法过筛。
4.边按压边铲边摇晃,直至把全部半湿粉过筛完成细粉料。
5. 取一个容器,铺上打湿再绞干的纱布;轻轻放入过筛后的原味粉,到容器三分之一处刮平。
6.锅中水烧开后,放入原味粉大火蒸5分钟。
7. 剩下的另一份粉中倒入50g玉米粉,慢慢加入150ml左右的水,搅拌成半干半湿的玉米味粉,搓散。用过筛原味粉的方法过筛步骤9的玉米味粉成细粉料。
8.原味粉蒸好取出,在上面铺上一层红豆沙馅,再轻轻铺上玉米粉细粉料刮平,撒上蔓越莓干和葡萄干。
9.继续放入锅中,蒸15分钟关火,取出冷却后再按需切成块。

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2018-10-19 12:23:06
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自己做比外面干净放心,真好

2018-10-20 20:25:19
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看着真不难,改天试试

2018-10-22 03:03:06
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看着好有食欲

2018-10-23 12:48:25
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做得很不错,简单实用,看着就很有食欲的哦。

2018-10-24 11:10:46
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除了做法,不妨跟我们说说味道如何啊,看起来还不错的样子。

2018-10-25 12:31:09
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作为资深吃货,一定得试试!

2018-10-26 16:55:17
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卖相很好呢,味道也很不错的哦!

2018-10-27 20:34:31
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回家试试去。

2018-10-28 03:17:58
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做得相当成功,谢谢分享。

2018-10-28 14:15:01
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看着真不难,改天试试

2018-11-23 13:00:46
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作为资深吃货,一定得试试!

2018-12-9 10:02:06
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做得相当成功,谢谢分享。

2018-12-16 03:25:42
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回家试试去。

2018-12-16 15:33:48
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有时间实践一下,很不错

2018-12-23 00:39:51
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偶喜欢的一道菜

2018-12-29 04:28:49
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哎哟,不错哦!

2019-1-5 11:15:30
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学习了,初学者报道,原来这个也可以做

2019-1-27 09:07:42
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做得很不错,简单实用,看着就很有食欲的哦。

2019-4-7 19:37:21
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作为资深吃货,一定得试试!

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