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立秋后,这菜再贵也要做给孩子吃,健脾养胃

立秋后,这菜再贵也要做给孩子吃,健脾养胃

发布 : 2018-10-22 23:33:07

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现在已经进入到秋天了,虽说日间天气依旧还是比较炎热,但是到了夜间已经明显能够感觉到温度已经降下去很多了,现在正是板栗大量上市的季节,虽然依旧还是有点贵,但是板栗的营养价值很丰富,搭配鸡肉的话还能促进孩子的骨骼生长。为了孩子能够健康的成长,就算再贵也别舍不得,今天要给大家分享的这道菜就是板栗炖鸡,是入秋后合时宜的一道菜,也是山东最出名的一道名菜之一,下面一起来学习一下吧。

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所需食材:鸡肉,干香菇,板栗,蚝油,生抽,料酒,香葱,冰糖,食用油

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我们先把干香菇洗干净,用清水给它提前泡上,泡香菇的水不要倒掉

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准备好新鲜板栗,放在锅里水煮8—10分钟,这样煮出来的板栗会好剥点。一定要热的时候剥皮,看很好剥皮

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起锅加入少许的油,待油烧热转小火,加入30克冰糖,小火慢慢翻炒,炒至冰糖融合,炒糖色的过程要用小火炒,不然容易变焦,变焦后就容易变苦,就会很难吃了。

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鸡肉洗干净后,要沥干水分,不需要焯水哦!糖色冒小泡后,就快速下锅翻炒,均匀的裹上糖色。再加入一勺料酒,两勺生抽,一勺蚝油快速翻炒均匀。

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鸡肉翻炒均匀后,加入香菇和板栗,再加入泡香菇的水,翻炒均匀,大火煮开后,盖盖子,转中小火焖煮15分钟。

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时间到后,(喜欢吃辣的话,可以加入适量的小米椒翻炒均匀,炒出有辣味即可)加入葱花翻炒均匀即可出锅!看着都要流口水啦~还没开饭,我家孩子就忍不住偷吃了几块,还连连称赞呢

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2018-10-24 06:47:26
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有时间实践一下,很不错

2018-10-25 04:15:19
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不错,拿走了,今天就是它了.谢

2018-10-26 03:58:20
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明天尝试一下。

2018-10-27 19:18:23
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看着真不难,改天试试

2018-10-28 02:12:45
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做得相当成功,谢谢分享。

2018-10-28 12:55:40
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看着好有食欲

2018-10-28 23:01:46
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口水哗哗流!

2018-10-29 05:42:31
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巧手啊,做得真不错,喜欢!

2018-10-29 13:24:25
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做得很不错的,看着就很不错的,很好吃。

2018-10-29 14:01:55
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卖相很好呢,味道也很不错的哦!

2018-11-13 14:41:01
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做得相当成功,谢谢分享。

2018-11-26 13:25:18
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做得很不错的,看着就很不错的,很好吃。

2018-12-6 07:51:24
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哎呦,流口水了

2018-12-9 07:52:21
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做得很不错,简单实用,看着就很有食欲的哦。

2019-4-17 23:42:24
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大神,为何你如此牛掰!

2019-5-27 18:33:03
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不错,拿走了,今天就是它了.谢

2019-6-28 05:49:57
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一定香呢!学习啦!

2019-7-4 02:10:45
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哈哈哈哈前排

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