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黄金大头菜泡菜的做法,简单一搅,变成一盘黄金泡菜

黄金大头菜泡菜的做法,简单一搅,变成一盘黄金泡菜

发布 : 2018-10-23 21:43:16

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黄金大头菜泡菜
【材料】
大头菜(卷心菜、包菜)1个,胡萝卜1个,盐6克,
酱料:蒜一头,白糖30克,生姜1小块,韩式辣酱3汤匙,芝麻酱1汤匙,大葱1段
【制作过程】
1、卷心菜去掉最外面的一层,洗净,控掉水分,整个卷心菜用手撕成块状,块大一点也没有关系。

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2、撒入盐,拌匀,腌渍2个小时左右。

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3、腌制后的卷心菜已软塌塌的,控掉水分,不要用手使劲攥干。

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4、准备做酱料的材料,胡萝卜、蒜、姜、葱切碎。

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5、所有材料放入搅拌杯中,放入白糖、辣椒酱、一饭勺的芝麻酱,用手持搅拌棒打成细细的泥待用。

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6、腌制好的卷心菜直接放进保鲜袋里,这样是图省事,可以少刷好几个盆子,把打好的酱料倒进去,隔着保鲜袋搓揉几下,让酱料与卷心菜混合均匀,扎紧袋口,放入冰箱冷藏保存,一夜之后就可以吃。

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7、也可以在盆子里拌匀,装保鲜盒里保存,务必放冰箱冷藏,保存时间不宜太久,一周之内吃掉。

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小贴士:
手边如果有梨,把梨去皮和酱料打在一起,味道更好。自己做的泡菜,没有添加剂,不能长时间保存,现吃现做。酱料中因为有胡萝卜,所以也叫黄金泡菜。

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2018-10-24 19:07:21
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好诱人啊

2018-10-25 22:54:54
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哎哟,不错哦!

2018-10-27 13:13:53
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不错,拿走了,今天就是它了.谢

2018-10-27 23:59:41
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有时间实践一下,很不错

2018-10-28 09:21:20
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味道超赞

2018-10-28 20:39:31
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干净漂亮!学习了!

2018-10-29 02:19:30
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好诱人啊

2018-10-29 11:22:31
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好吃,又来看美味

2018-10-29 13:46:15
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看着真不难,改天试试

2018-10-29 14:19:08
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做得相当成功,谢谢分享。

2018-11-22 07:23:30
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好诱人啊

2018-12-4 18:04:30
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除了做法,不妨跟我们说说味道如何啊,看起来还不错的样子。

2018-12-4 18:23:56
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口水哗哗流!

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