端午节放假 端午节家宴菜单

端午节放假不调休,端午节家宴7菜1汤,5荤3素,一家人平安过节。就到端午节了。端午节是我们大家都比较重视的节日,国家也会放假,让大家可以和家人一起过节。

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端午节放假不调休

往年端午节或是别的节日放假,都会有调休,就是把周末的假期转移和节假日一起放,因此会有周六或是周日还上班的情况。今年的端午节放假不调休,因为端午节刚好是周五,所以放假的时间就是从周五到周日(6月3日-6月5日),共3天假。端午节放假在家,分享7菜1汤,5荤3素,适合一家人平安过节。

一、清炒空心菜梗

食材:空心菜1斤,大蒜,红辣椒

做法:

1、空心菜摘掉叶子,用清水洗净切成小段装盘,大蒜去皮洗净切碎,红辣椒洗净切碎。

2、锅里倒入食用油,油热下入蒜末炒香,加入红辣椒,空心菜梗翻炒均匀,加入食盐调味,翻炒至熟装盘即可。

清炒空心菜梗的口感:脆嫩爽口,微辣好吃。非常适合端午节家宴食用。

清炒空心菜梗

二、丝瓜炒毛豆

食材:丝瓜1根,毛豆适量

做法:

1、丝瓜削去皮洗净滚刀切小块装盘。毛豆洗净备用。

2、锅里倒入适量的清水煮开,下入毛豆焯水1分钟捞出来装盘。

3、锅里倒入食用油,油热下入丝瓜炒几下,加入毛豆翻炒均匀,加入食盐调味,翻炒至熟装盘即可。

丝瓜炒毛豆的口感:丝瓜软嫩,毛豆脆嫩可口,很不错。

丝瓜炒毛豆

三、虎皮尖椒

食材:尖椒半斤,大蒜适量,豆豉适量。

做法:

1、尖椒洗净去掉辣椒囊籽备用,大蒜去皮洗净切碎备用。

2、锅里不到油,下入尖椒煎表皮起皱,翻一面,煎至两面都是起皱微焦陈虎皮样装盘。

3、锅里倒入食用油,油热下入大蒜,豆豉炒香,加入虎皮尖椒翻炒均匀,加入食盐,生抽,白糖翻炒入味装盘即可。

虎皮尖椒的口感:香辣软嫩入味,非常开胃好吃。适合端午节家宴,全家人一起食用。

虎皮尖椒

四、肉末蒸蛋

食材:鸡蛋,肉末,葱。

做法:

1、鸡蛋去壳打入汤盆里,用筷子搅拌均匀,加入少量清水,食盐,胡椒粉拌匀。

2、猪肉去皮洗净切碎放入鸡蛋液上,连汤盆一起放入蒸笼里,大火蒸熟端出来。

3、葱洗净切末放入蒸蛋上,淋入酱油和香油即可。

肉末蒸蛋的口感:鸡蛋滑嫩,肉沫香咸入味,真的很好吃,非常适合端午家宴小孩子吃。

肉沫蒸蛋

五、藕带炒肉

食材:藕带半斤,里脊肉半斤,青红椒适量,生姜适量。

做法:

1、里脊肉洗净切成小块装盘,加入生抽,胡椒粉,淀粉拌匀腌制入味。

2、藕带洗净切成小段,青红椒洗净切成小圈,生姜洗净切片。

3、锅里倒入食用油,油热下入里脊肉翻炒至变色装盘。

4、锅里倒入食用油,油热下入辣椒,生姜炒香,加入藕带翻炒至断生,加入里脊肉翻炒均匀,加入食盐,辣椒粉翻炒至熟装盘即可。

藕带炒肉的口感:里脊肉软嫩入味,藕带爽脆,香辣开胃好吃。端午节家宴炒这到菜肯定不会受到家人的喜爱。

藕带炒肉

六、清蒸黄鱼

食材:大黄鱼一条,红辣椒适量,大葱适量,生姜适量。

做法:

1、黄鱼处理后洗净,将黄鱼肚子朝下平铺在盘子里。

2、生姜洗净切片放入黄鱼肚子里,连盘子一起放入蒸笼里,大火蒸8分钟端出来。

3、红辣椒和大葱洗净切细丝放入黄鱼背上,淋上蒸鱼豉油,再浇上热油激发出香味即可。

清蒸黄鱼的口感:鱼肉鲜嫩好吃,很适合端午节家宴,全家人一起食用。

清蒸黄鱼

七、丝瓜炒虾仁

食材:丝瓜1根,基围虾适量,生姜适量。

做法:

1、丝瓜削去皮洗净滚刀切块装盘,基围虾去头去壳去虾线洗净装盘备用。

2、锅里倒入食用油,油热下入虾仁翻炒至变色装盘备用。

3、锅里倒入食用油,油热下入丝瓜,生姜翻炒均匀变软,加入虾仁,加入食盐,胡椒粉炒至熟装盘即可。

丝瓜炒虾仁

八、冬瓜薏米排骨汤

食材:冬瓜半斤,薏米适量,排骨1斤,生姜适量。

做法:

1、排骨洗净放入锅里,加入适量的清水,生姜大火煮开捞出来洗净备用。

2、焯水后的排骨倒入砂锅里,加入适量的清水,加入洗净的薏米,生姜大火煮开,转小火慢炖40分钟。

3、冬瓜削去外皮洗净切成片放入砂锅里,加入食盐,胡椒粉,炖煮15分钟即可。

冬瓜薏米排骨汤

总结

端午节放假不调休,端午节家宴7菜1汤,5荤3素,一家人平安过节。还有12天就到端午节了,端午节放假在家,可以做些美食和家人一起食用,是不错的选择哦。以上的7菜1汤有辣菜和不辣的菜都有,荤素搭配,非常适合全家人端午家宴食用哦。

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